Calendrier de l'Avent, Cuisine, La Chatte

Avent 2017 ○ Pour Noël 2018

Cette année, je me suis mise en tête de réussir à offrir à ceux que j’aime leur cadeau de Noël dans les temps.

Il faut savoir que ce n’est absolument pas mon fort. J’ai encore quelques « Bon pour… » de retard dont les propriétaires ont oublié l’existence ou pour lesquels ils ont renoncé à me relancer. Mais cette année, je me suis définie une liste d’une petite dizaine de personnes et je ne suis plus qu’à quelques noms (mais plusieurs achats) de parvenir à mes fins.

D’autant que je cherche vraiment quelque chose d’original, de personnel dont la personne aura l’usage. Pour certains, ce fut plus facile que pour d’autres. Parfois, les idées sont arrivées d’elles-mêmes, sans effort. Une phrase qui se grave dans la mémoire, une vidéo youtube publiée au bon moment… Pour autant, je ne suis qu’à moitié satisfaite. J’aimerai parvenir à faire moi-même les cadeaux que je souhaite offrir. Je sais que je ne le ferais pas pour tout le monde, pas au début du moins, d’abord parce que cela demande du temps (c’est un travail sur l’année en vérité), ensuite parce que ça ne plaira pas forcément à tout un chacun.

Mais qu’est-ce qu’elle veut faire, te demandes-tu ? Cela fait quelques années maintenant que cette idée me trotte dans la tête : je voudrai créer des « paniers de fêtes » qui contiendraient toutes sortes de cadeaux cuisinés tout au long de l’année. Tu t’en rendras compte au fil du blog, j’aime cuisiner. Enfin j’aime manger, ce qui m’a rapprochée de la cuisine. J’aime faire également et faire pour les autres. Il y a quelque chose d’apaisant et de gratifiant, à se retrouver avec l’objet de son travail entre les mains, de se dire « c’est moi qui l’ai fait » et d’en faire profiter les autres.

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Lorsque je vivais en Lozère, j’ai voulu travailler avec des fruits sauvages et j’ai fait plusieurs pots de confitures de prunelles, crèmes de nèfles et gelées de cynorrhodon (le célèbre gratte-cul). Cette année, je me suis rattrapée d’un manque en mettant enfin en bocaux ma première crème de châtaignes. Cela a donné corps à l’idée des « paniers de fêtes » que j’avais commencé à élaborer lorsque je faisais du maraîchage.

Ce panier, j’aimerai le remplir de confitures et gelées, de sirops et de pâtes de fruits mais aussi d’huiles aromatisées, d’infusions maison, d’aromates séchés, de conserves… Le tout dans de jolis contenants aux étiquettes manuscrites. Ce serait un cadeau plein de tous les principes que j’essaie d’appliquer : des conserves de fruits et légumes de saison, dont je pourrais assurer la traçabilité et qui ne contiendraient que des bonnes choses, dans des contenants réutilisables pour produire le moins de déchets possibles et remplir de tout l’amour qu’on peut donner quand on a fait ce qui nous plaisait.

Évidemment, pour avoir déjà fait quelques conserves relativement simples, je me rends bien compte que cela demande beaucoup de travail, qu’il faut y songer toute l’année et surtout, trouver le temps de s’y atteler. Peut-être commenceré-je par des productions de petits producteurs dont le travail mérite à être connu. Peut-être constitueré-je des paniers très simples que j’étofferai au fil des années. Beaucoup de possibilité s’offrent à moi, il faut juste que je réfléchisse au panier que je veux créer puis que je prenne le temps, chaque mois, de constituer mes réserves pour le mois de décembre. Tu la sens venir la bonne résolution pour 2018 ?

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En attendant, il me reste du travail pour Noël 2017. Les jours passent vite et si j’ai enfin trouvé quelque chose pour chacun, j’ai encore pas mal d’achats à faire et de jolis emballages maison à préparer !

LaChatte

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